Salsiccia toscana med conchiglioni di Pastificio dei Campi.
Gastronord 2016 med syskonen Hjort på plats.
Pancetta
Här saltas skinkan
Bilden tagen från en av våra olivolje resor till Sicilien!
Positano vid Amalfikusten!
Stor kväll på restaurang Caina
Prosciutto
Ostar på lagring
Färsk tryffel..
Det härliga gänget bakom produktionen!
San Daniele
Bild från: http://www.familjeliv.se/blogg/izabelledorothea/
Här arbetar man på fälten
Bilden tagen under en resa till Alperna
Piennolo klasar
På besök hos våra producenter för Balsamvinäger i Modena
Här har vi Carlo från Dok Dall'Ava tillsammans med Anders från NK Saluhall. Här på plats i Ljusgården på NK!
Så här läckra kan våra demo bord se ut...
En bit Pecorino Fossa skulle inte vara helt fel...
Solnedgång hos vår salt producent
Claudio på ett event
Här förbereder vi grissini med San Daniele inför fest!
i samband med Michael Bindefelt och Missoni ordnade vi maten till ett event!
När det gäller tillagning av polenta behövs muskler och återigen muskler.
Slaktare
Tillbakablick i arkivet från Gastronord
Ett gäng glada italienare fyller glasen i väntan på maten
En bild tagen i ett kloster i centrala Italien
Prosciutto con melone e bruchetta
Vi anordnar resor genom hela Italien
På plats på Nk Saluhall med vår VD Gina Hjort och Stefano Catenacci.
På gång i pizzaugnen
Solnedgång i vackra Italien
Päronmostarda i fräsch sallad
Pasta Carbonara med prosciutto di San Daniele Dok Dall'ava
Dok Dall'Ava
